Chi tiết tin - Xã Triệu Ái - Triệu Phong

Ảnh: Mật ong rừng Trường Sơn – xã Ái Tử.

Quảng Trị, dải đất miền Trung với bề dày lịch sử và khí hậu khắc nghiệt, đang âm thầm khẳng định vị thế trên bản đồ nông sản quốc gia bằng những sản vật đặc biệt: Mật ong rừng OCOP. Đại diện tiêu biểu là dòng mật ong đến từ vùng Triệu Ái (nay là xã Ái Tử), nơi kết tinh vị ngọt thuần khiết của đất, của nắng gió và của cả một hệ sinh thái rừng keo, rừng tràm bạt ngàn. Mật ong Triệu Ái không còn là sản phẩm nông nghiệp thông thường; nó là tinh hoa của thiên nhiên thuần khiết, đã chính thức bước ra khỏi phạm vi địa phương, mang theo câu chuyện về sự cần cù của người dân và giá trị được bảo chứng bằng nhãn hiệu OCOP.

Sự khác biệt làm nên đẳng cấp của mật ong nơi đây nằm ở nguồn nguyên liệu và thổ nhưỡng. Ong được nuôi theo phương thức bán tự nhiên, lấy mật chủ yếu từ rừng keo, rừng tràm bạt ngàn cùng các loài hoa dại ven rừng. Khác với mật ong từ các loại hoa quả, mật ong rừng keo tràm sở hữu hương vị độc đáo, ngọt dịu, thanh mát, không gắt với hậu vị nồng đượm. Hơn thế, vùng rừng Ái Tử có diện tích trồng lớn, ít bị ảnh hưởng bởi hóa chất nông nghiệp, đảm bảo nguồn phấn hoa sạch, tạo nên dòng mật chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mật ong rừng được mệnh danh là "vàng lỏng" bởi những đặc tính chất lượng vượt trội, dễ dàng nhận diện và khẳng định giá trị. Mật thường có màu vàng cánh gián nhẹ đến hổ phách và nổi bật với độ gas tự nhiên cao – một minh chứng xác thực cho sự tinh khiết và tươi mới. Khi rót ra cốc, hiện tượng sủi bọt khí li ti trên bề mặt chính là dấu hiệu nhận diện rõ ràng. Đặc biệt, nhờ áp dụng quy trình kiểm soát nghiêm ngặt và sử dụng hệ thống máy hạ thủy phần hiện đại, lượng nước trong mật ong được giảm thiểu tối đa. Điều này giúp mật đạt độ tinh khiết, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ trọn vẹn dưỡng chất quý giá, đáp ứng tiêu chuẩn OCOP 2 sao trở lên.

Ảnh: Những tổ ong được nuôi trong khu rừng keo lá tràm tại xã Ái Tử.

Thành công này không phải là ngẫu nhiên, mà là kết quả của một cuộc cách mạng tư duy sản xuất. Ban đầu, nghề nuôi ong tại Triệu Ái mang tính tự phát, nhỏ lẻ, khó khăn trong việc tiêu thụ. Bước ngoặt đến từ việc thành lập Hợp tác xã và Doanh nghiệp. Các đơn vị này đã tổ chức tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật, tập trung vào giống ong nội địa và đặc biệt là chuyển sang khai thác mật bằng thùng quay ly tâm thay vì vắt thủ công, giúp tăng năng suất và đảm bảo vệ sinh. Đồng thời, sản phẩm được dán nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc (QR Code), đóng gói chuyên nghiệp, tạo nên sự minh bạch tuyệt đối, xây dựng niềm tin bền vững với thị trường.

Mật ong OCOP đã trở thành nguồn thu nhập ổn định và bền vững cho hàng trăm hộ dân nơi đây. Với đặc tính vốn đầu tư ban đầu thấp và loài ong tự kiếm ăn, sản phẩm này mang lại lợi nhuận cao, góp phần quan trọng vào công cuộc xóa đói giảm nghèo và phát triển kinh tế địa phương.

Tầm nhìn chiến lược của ngành nông nghiệp không chỉ dừng lại ở chuẩn nội địa. Mục tiêu đang hướng tới là xuất khẩu và đưa mật ong rừng trở thành sản phẩm dược liệu tự nhiên quý giá. Điều này đòi hỏi tiếp tục định hướng nuôi ong theo hướng nông nghiệp sinh thái và hữu cơ để đạt tiêu chuẩn quốc tế. Song song đó là chiến lược đa dạng hóa chuỗi giá trị, chế biến sâu các sản phẩm đi kèm như sáp ong, nến sáp ong và tăng cường xúc tiến thương mại trên các sàn điện tử và hội chợ OCOP toàn quốc. Mật ong rừng Ái Tử là minh chứng hùng hồn cho thấy: Chỉ cần đầu tư đúng đắn vào chất lượng và thương hiệu, những sản vật giản dị từ núi rừng cũng có thể trở thành "vàng lỏng", mang lại phồn thịnh và niềm tự hào cho người dân xã nhà Ái Tử.

Phòng VHXH